簡介
耗時：20分鐘 成本：10元左右（面0.5，蝦仁2，魷魚2，紅腸1，叉燒1，青菜豆芽0.5，沙茶粉0.5，花生醬1）（1人份）
原料
油麵（鹼面） 適量, 蝦 5隻, 魷魚 1/3條, 紅腸 少許, 叉燒 少許, 青菜 適量, 豆芽 少許, 沙茶粉 6茶匙, 花生醬 3茶匙
步驟
1平底鍋中下油，下沙茶醬和花生醬，比例約2：1，小火不斷攪拌均勻。同時燒一壺水。
2小火爆香2分鐘後加入冷水，讓入蝦仁和魷魚，大火煮沸後小火燜煮出香味。若蝦仁和魷魚是冰凍的，則小火煮沸。
3煮沸後放入紅腸和叉燒，配料隨意，魚丸瘦肉等等均可。加少許鹽調味。
4把平底鍋放到一旁，取一小湯鍋，倒入燒好的水，剛好可以淹沒面即可。放入面、青菜、豆芽。
5燙熱即可，不要燙到面變軟，放入碗中或直接倒掉水。
6平底鍋中的配料的湯底淋在面上即可。撒少許香菜和蒜蓉末。
