原料
廈門泡麵: 1包， 雞蛋: 1～2個， 青椒紅椒: 少許， 玉米香腸: 2根， 綠葉菜（任意款）: 幾片葉子就可以， 白糖: 一丁點兒， 蒜蓉: 少許
步驟
1取一口小鍋倒入清水，開鍋後放入面片（小碎屑就不要了），全程保持大火，面片不要煮過頭了，稍微散開就關火，撈出瀝干水分，拿涼水沖一下，瀝干水分備用。
2雞蛋打散，加少許白糖（千萬別太多，個人建議不需要鹽啊醬油啊那些了），這樣一會兒煎的時候會蓬鬆哦！
3調料包打開放入小碗中，加少許開水稀釋（不要太少，才不會太咸）。
4青紅椒切小丁，香腸切片，綠葉菜洗凈切小片（不要一大片下去炒，不好駕馭）
5炒鍋里加少許油，燒熱，倒入蛋液，蛋液半凝固的時候倒入青紅椒丁，翻炒一下，讓青紅椒丁粘在蛋液上。別等蛋液完全凝固，就用鏟子把蛋切成小塊，裝盤。
6（鍋稍微洗一下，擦乾，避免下一鍋燒焦） 在炒鍋中倒入少許油，放入香腸，翻炒，表面微焦時出鍋裝盤待用。
7再加少許油，油熱後下蒜蓉炒香，加入菜葉翻炒，加少許水翻炒。
8加入所有食材和稀釋的調料包，攪拌均勻，放入面翻炒，攪拌均勻即可，不要炒太過了。
小技巧
配料可以有什麼加什麼咯?
