妈妈家乡味 **【客家木耳炸肉】**

原料

1) 花肉 600g, 2) 木耳 200g, 3) 香菇 10粒, 4) 清水 600ml, 5) 八角 2粒, 6) 桂皮 1片, 7) 蒜 3粒(切小粒), 8) 葱 3粒(切碎), ~~~~~~, 酱料:, 1) 蚝油 半汤匙, 2) 南乳 2粒, 3) 酱油 1汤匙, 4) 黑酱油 1汤匙, 5) 盐 少许, ~~~~~~~~, 腌料 1 :, 1) 胡椒粉 1茶匙, 2) 南乳 3粒, 3) 盐 少许, 4) 花雕酒 1汤匙, ~~~~~~, 腌料2, 1) 鸡蛋 1粒, 2) 薯粉 2汤匙

步骤

1做法: 1) 将花肉切块洗好,以腌料1腌肉至少2小时以上。

22) 加入腌料2,然后把肉炸至褐色,捞起。

33) 将葱,八角和怪皮,炒一炒,再加入木耳,香菇和蒜炒一炒。

44) 加入炸肉和酱料炒至香。

55) 加入清水用中火焖35-40分钟,即可上桌。