原料
大蝦
步驟
1放心燒烤一鍋出 不用進廚房，放心燒烤一鍋出，如果您想吃燒烤，又覺得炭火燒烤不夠健康，不夠衛生，那您一定要學今天廚藝網為您推薦的在家做燒烤，不僅僅是安全衛生這麼簡單，就連燒烤花樣也是應有盡有，有烤大蝦、烤雞翅、烤黃魚、烤土豆、烤韭菜，凡是您想吃的燒烤都可以做出來，不用烤箱，不放一滴油，花樣燒烤一鍋出，趕緊跟廚藝網學學吧！ 首先要腌制，用牙籤在雞翅的正反兩面紮上眼，不能切花刀，那樣會湯汁外流，用牙籤扎眼有利於泡出血水，一會做燒烤時雞翅里的濃郁香味不易流出，這樣更鮮嫩，蝦要挑出蝦線，把魚洗凈，在準備一些蔬菜，比如海鮮菇、土豆、胡蘿蔔、韭菜，洗凈切條。 接下來調味，把雞翅從水裡撈出，控干水分，還有魚蝦，蔬菜，放入適量的蚝油，適量的花椒粉、五香粉、十三香根劇自己的口味放入適量的辣椒粉，還有一味醬料，堪稱燒烤萬能醬，就是蒜蓉辣醬，能激發食材原來的香味，用手抓勻，最後放入適量的醬油，讓醬油掛在表面，更容易上色，腌制至少半小時。
2然後準備一個鍋，一盤鹽， 原理就是鹽均勻受熱以後把食物烤熟，把鹽倒入鍋中，接下來用錫紙把要烤的食物包起來，一定要包嚴實了，避免湯汁漏出，http://www.daxiaochi.com魚和蝦雞翅要分開單獨包，蔬菜包在一起，把難熟的肉類放在鍋底，撒一層鹽再放海鮮，鍋底一定得撒滿鹽才行，這樣溫度均勻，最上面放蔬菜，然後放在火上，蓋上鍋蓋，小火慢慢加熱，15—20分鐘，就可以出鍋了。
