簡介
壽司是兒子的最愛,放了蘋果和沙拉醬,中和了蝦和飛魚籽的腥味,味道很贊!
原料
米飯, 鮮蝦, 蘋果, 飛魚籽, 壽司醋, 沙拉醬
步驟
1鮮蝦去頭和蝦殼,挑去蝦線,洗凈,焯熟備用。 蘋果洗凈去皮、核,切成壽司模具的長度備用。
2熱米飯放適量壽司醋拌勻,放至溫熱(不燙手)。
3將放了壽司醋的米飯放入壽司模具底部,放蘋果,再放滿米飯,壓出壽司形狀。
4蝦從中間切開,前端切斷或不切斷均可,放在米飯上。
5沙拉醬放入裱花袋中(保鮮袋也可以)剪小口,擠在蝦的中間,放上飛魚籽即可。
小技巧
1、蘋果也可以用梨替代 2、沒有壽司模具可以用壽司簾鋪保鮮膜將米飯捲成壽司卷,或者戴一次性手套握出飯糰。