簡介
健康功效：
猴頭菇：安神、健脾、養胃 雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目 蘇打粉：止癢、消腫
原料
猴頭菇泡發取130g , 高筋粉450g, 砂糖160g , 食用油或黃油70g, 雞蛋一個 , 泡打粉2g, 蘇打粉2g, 鹽少許
步驟
1猴頭菇洗乾淨泡發（百度一下，有泡發的方法），泡發好取130g（連汁）攪拌機攪打碎備用；
2猴頭菇連汁130g,食用油，雞蛋，攪拌均勻，加入粉類，和成團（如圖），放冰箱冷藏鬆弛30分鐘；
330分鐘後取出冷藏鬆弛好的麵糰，輕揉一下用擀麵杖擀成2-3mm厚的麵皮；
4用餅乾模具刻好喜歡的花樣；
5將刻好的餅乾生胚移入烤盤，排好，中間留點空隙，烤箱預熱190度，烤制12-15分鐘，餅乾上色即可；
6將烤制好的餅乾移入烤網晾涼，裝密實袋儲存。
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小技巧
猴頭菇的泡發百度上有方法，很詳細的。至於餅乾的烤制時間請親們根據自家烤箱脾氣而定，餅乾烤制時間很快的，可別分心做別的事情而忘了，那可就前功盡棄了哦！
