客家传统小吃 : 糍粑粄

原料

糯米粉 (330克) , , 花生仁 (220克), , 白糖 (120克) , , 糖粉 (50克) , , 清水 (270克)

步骤

130克糯米粉内加入50克糖粉,加入270克水。

2和成光滑的粉团待用。

3花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。

4烤好的花生冷却后去皮,加入料理杯中。接着倒入白糖。 接着倒入白糖。

5启动料理机,打约30秒即成糍粑粄的馅料。

6取适量糯米粉团用手摊开成圆片,加入花生粉馅。

7收口后搓圆,放在油布上,入蒸锅蒸约20分钟。

8蒸好后要焖两分钟再开盖,取出时在取物夹上粘些油防粘,没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。