如何制作素韩国泡菜。适合所有素食者。感恩分享。如果喜欢,欢迎大家分享出。

原料

素虾酱.大白菜

步骤

1)大白菜剥去外面老叶,一切四

2)每层都撒入少许盐,尤其是白菜梆处

3)大的泡菜盒子里放入适量盐,加凉水冲开,然后放入撒好盐的白菜

4)都放入后,以水量没过白菜的一半为宜

5)把盒子里带的网铺在上面,然后压上重物,腌一夜。过一夜后,腌好的白菜用清水冲洗几遍,再用纯净水冲洗一下,挤干备用。这时可以备料了

6)糯米粉50g加500g水(1:10)拌匀

7)然后上火边煮边搅拌至冒泡,粘稠即可。彻底放凉备用

8)半根白萝卜叉成丝,加少许盐杀一会,挤干水分备用

9)加入辣椒粉200g

10)放凉的糯米糊糊拌匀

11)加入苹果梨子去皮去核打成的泥

12)加入姜,胡萝卜打成的泥

13)加入素虾酱3汤匙,素鱼露50ml(点击素鱼露这个字就可以看怎么做)。

14)加白糖,加少许白芝麻,加入切段的西芹拌匀,这样,腌料就拌好了

15)白菜铺好,戴上一次性手套,每层白菜都抹匀一层腌料

16)抹好后排入泡菜盒子里,最后上面再覆盖一层料

17)然后密封室温发酵2-3天,分成小盒装,入冰箱冷藏5-7天后开始食用,20-40天内味道最好

繁体字版本

1)大白菜剥去外面老叶,一切四

2)每层都撒入少许盐,尤其是白菜梆处

3)大的泡菜盒子里放入适量盐,加凉水冲开,然后放入撒好盐的白菜

4)都放入后,以水量没过白菜的一半为宜

5)把盒子里带的网铺在上面,然后压上重物,腌一夜。过一夜后,腌好的白菜用清水冲洗几遍,再用纯净水冲洗一下,挤干备用。这时可以备料了

6)糯米粉50g加500g水(1:10)拌匀

7)然后上火边煮边搅拌至冒泡,粘稠即可。彻底放凉备用

8)半根白萝卜叉成丝,加少许盐杀一会,挤干水分备用

9)加入辣椒粉200g

10)放凉的糯米糊糊拌匀

11)加入苹果梨子去皮去核打成的泥

12)加入姜,胡萝卜打成的泥

13)加入素虾酱3汤匙,素鱼露50ml

14)加白糖,加少许白芝麻,加入切段西芹拌匀,这样,腌料就拌好了

15)白菜铺好,戴上一次性手套,每层白菜都抹匀一层腌料

16)抹好后排入泡菜盒子里,最后上面再覆蓋一层料

17)然后密封室温发酵2-3天,分成小盒装,入冰箱冷藏5-7天后开始食用,20-40天内味道最好