原料
泡菜，蛤蜊，明蝦，蘑菇，西葫蘆，豆腐，蒜末1瓣，鹽，雞精，黃豆醬2湯勺，韓式辣醬1-2湯匙（依個人口味增減）
步驟
1.所有食材清洗乾淨，蝦剪去蝦須；西葫蘆切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末 2.鍋中放適量水燒開後放入蛤蜊氽燙殼微微張開，撈出蛤蜊，保留原湯（等下用來燒湯會很鮮美） 3.取一炒鍋，放油燒熱，爆香蒜蓉，接著放入泡菜翻炒約1分鐘，倒入剛才氽蛤蜊的原湯，放入蘑菇燒開；燒開後放入豆腐，小心的翻動以免豆腐碎掉，調入2湯匙黃豆醬，1湯匙左右韓式辣醬（不喜吃辣可以不放，量隨自己口味增減），再嘗嘗鹹淡，適當放鹽 4.鍋中再次煮沸後，放入明蝦及西葫蘆煮約1分鐘，臨出鍋前調少許雞精提鮮，把氽燙好的蛤蜊放入鍋中一起煮開即可
