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原料
五花肉, 油豆角, 川粉, 油適量, 醬油適量, 鹽適量, 糖適量, 十三香適量
步驟
1 材料:五花肉,油豆角,川粉。
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2 油豆角擇好斜刀切段,五花肉切薄片,川粉提前用溫水泡發。
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3 鍋中入少量油,放入五花肉翻炒至變色。
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4 下油豆角繼續翻炒,時間稍長些。
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5 接著下泡發好的川粉繼續翻炒,這個過程川粉會慢慢變透明。
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6 調入醬油,鹽,糖,十三香等調味。
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7 加適量水小火燉一會兒,湯汁收干,淋上辣椒油即可出鍋。
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小技巧
如此一道南北材料大融合的家常菜就誕生了,沒有油豆角和川粉,可以用一般的都叫和粉條代替,一樣美味哈