原料
紅皮蘿蔔1個, 蒜末少許, 香醋2小勺, 糖2小勺, 鹽1/2小勺, 生抽1小勺, 蚝油1/4小勺
步驟
1 紅皮蘿蔔洗凈，小半段切成圓形薄片；
2 取一片蘿蔔片切二半，其中半片捲成花芯，取牙籤固定底部；
3 再依次取蘿蔔片按個人喜歡好折成花瓣的樣子包在外面，依次捲成花形，取牙籤固定。剪去多餘露在外面的牙籤，一朵蘿蔔花就做好了；
4 剩下的大半段蘿蔔切成細絲；
5 加鹽腌制15分鐘，擠干水分，加糖腌制十分鐘，擠干水分。依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌勻。如喜歡辣的可以加一些干辣椒，不喜歡蒜末可以不放。
小技巧
1、製作蘿蔔花時，如果覺得不好操作的話，可以將蘿蔔片先焯一下水，讓蘿蔔片變軟一點再操作； 2、除了紅皮蘿蔔，也可以用胡蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、心裡美蘿蔔製作蘿蔔花。
