原料
小龍蝦適量, 蔥適量, 鹽適量, 醬適量, 蒜適量, 八角適量, 香葉適量, 桂皮適量, 糖適量, 味精適量, 白酒適量, 花椒適量, 泡椒適量
步驟
1 清洗小龍蝦真麻煩吖 先冷凍一下下 然後用刷子迅速刷洗乾淨之後 灑一點兒白酒泡著龍蝦們
2 適量的花椒和泡椒 放冷水裡 燉半小時 這鍋汁兒 是又麻又辣又爽心的關鍵 私自取名雙椒汁兒
3 熱油鍋 將蔥姜蒜爆香 放入小龍蝦 翻炒至小龍蝦捲曲以後 在倒入雙椒汁兒 量控制在剛剛沒上小龍蝦就好
4 小火煨10到15分鐘 久了小龍蝦就老了 以雙椒汁兒透了為準 然後大火收汁兒 起鍋 灑點兒
5 小火煨10到15分鐘 久了小龍蝦就老了 以雙椒汁兒透了為準 然後大火收汁兒 起鍋 灑點兒小蔥 調下色彩
