原料
步驟
1 南瓜蒸熟，壓成泥。
2 南瓜泥趨熱加入糯米粉。
3 揉成麵糰。
4 紫薯蒸熟壓成泥。
5 取一小麵糰，按扁，加入紫薯泥。
6 包好，揉成小圓球。
7 蒸鍋涼水上火，擺上糯米球，大火10分鐘。
8 取一盤子， 鋪上椰絲，趨熱取出糯米球，在椰絲上滾幾下，均勻裹上椰絲即可。
9 很香甜的糯米糍。
小技巧
靈的叨叨：
1.糯米麵團不能太硬，要和得軟些。這樣的成品才夠軟糯。
2.紫薯泥如果太干，可以加些溫水或蜂蜜調和。
3.蒸好的糯米球一定要趨熱才能裹上椰絲，涼了就裹不上了。
1 南瓜蒸熟，壓成泥。
2 南瓜泥趨熱加入糯米粉。
3 揉成麵糰。
4 紫薯蒸熟壓成泥。
5 取一小麵糰，按扁，加入紫薯泥。
6 包好，揉成小圓球。
7 蒸鍋涼水上火，擺上糯米球，大火10分鐘。
8 取一盤子， 鋪上椰絲，趨熱取出糯米球，在椰絲上滾幾下，均勻裹上椰絲即可。
9 很香甜的糯米糍。
靈的叨叨：
1.糯米麵團不能太硬，要和得軟些。這樣的成品才夠軟糯。
2.紫薯泥如果太干，可以加些溫水或蜂蜜調和。
3.蒸好的糯米球一定要趨熱才能裹上椰絲，涼了就裹不上了。
