1.紅燒湯底300cc，2.南姜1小塊，香芧干2大匙，紅蔥頭1顆，小辣椒3支，花椒1小匙，辣椒粉1小匙，辣油1小匙，3.牛小排2塊，4.河粉200公克，檸檬片3片，香菜適量，糖1小匙，雞粉2小匙
1.將紅燒湯底加入材料2，用中火燉煮約10分鐘，即成為酸辣湯頭。 2.將牛小排加入酸辣湯頭中，用小火熬煮8分鐘，最後以糖、雞粉調味。 3.另將河粉燙熟裝碗，加入作法2的湯與料，食用時附上檸檬片、香菜即可。
