原料
油麵條, 圓包菜, 豆芽, 生抽適量, 胡椒粉少許, 小尖椒適量
步驟
1 油麵條過熱水焯下，然後瀝干水分，用冷水衝下備用。 圓包菜切絲和豆芽洗乾淨備用
2 炒鍋放油，燒到8成熟放入蔬菜，翻炒。期間加入少許鹽和胡椒粉 等到蔬菜出水，加入麵條，繼續翻炒。
3 翻炒差不多一分鐘，加入少許生抽，按個人口味加入老抽。然後讓麵條均勻上色 加入少許的花椒油繼續翻炒10秒左右。關火
4 裝盤可以加入一個單面煎蛋，吃的時候把雞蛋裡面的黃弄破，就著麵條一起吃下
小技巧
裝盤可以加入一個單面煎蛋，吃的時候把雞蛋裡面的黃弄破，就著麵條一起吃下
整個炒麵過程10分鐘不到，我前前後後一共是八分鐘，包括煎雞蛋。 花椒油真的是個好東西，炒菜必備，炒飯必備！！
