簡介
在國外的同學如果懶得跑去亞超買中式炒麵也沒關係 ~因為義大利面也可以炒出地地道道的中式炒麵哦！！
原料
義大利面Spagetti, 胡蘿蔔 1小根, 捲心菜 2大片, 煙燻香腸（可用培根代替） 2根, 豆芽菜 1把, 料酒, 生抽, 老抽, 黃瓜 小半段, 雞蛋 1個, 白芝麻
步驟
1買這種細一些的Spagetti
2把面下鍋煮，我加了2次水。意思是煮沸2次面。
3把面拿出來 瀝干水 拌上一點橄欖油
4然後把蔬菜和香腸切好準備下鍋，胡蘿蔔切丁，捲心菜切條，香腸切小塊。黃瓜切小條
5因為是炒麵鍋中油要稍微多些。先下胡蘿蔔丁，然後下入香腸和豆芽菜。最後下入包心菜。下了包菜後加生抽（根據自己的鹹淡來），加一點點料酒。再快起鍋的時候加一點生抽上色。如果炒的過程中覺得太干就稍微加點水。可以用蓋子燜一會會。
6裝盤，撒上黃瓜條，鍋內留的油用來煎蛋
7蛋用小火慢慢煎。如果蛋很新鮮那就煎一面做太陽蛋，可以戳破蛋心和麵條混著吃非常好吃。但如果蛋不太新鮮 還是兩面都煎了吧。關於雞的東西我從來不吃有一點生的必須要全熟。
8單煎好後放在炒麵上~撒上白芝麻。香噴噴的醬油義大利炒麵就完成了！
小技巧
1.義大利面煮的時候加一勺鹽 ，可以使Spagetti有勁道。 2. 如果炒的過程中覺得太干就稍微加點水。可以用蓋子燜一會會。 3.黃瓜條是用來解炒麵的油膩，不喜歡的人可以不撒
