原料
波紋面: ， 洋蔥: ， 胡蘿蔔: ， 椰菜: ， 干烤紫菜: ， 醬油: ， 雞蛋: ， 食用油: ， 鹽:
步驟
1波紋麵餅泡開撈起備用，泡開就好，不要太長時間
2各種蔬菜切小塊狀
3鍋里燒熱油，倒入洋蔥和胡蘿蔔椰菜炒翻炒出菜味，放入泡開的麵條繼續炒，炒的中途放入適量的醬油翻炒，快炒好的時候調人適當的鹽，炒熟盛到盤子裡。
4鍋燒熱油，然後小火，打一隻雞蛋，不要動，慢慢煎熟
5剪些紫菜在炒好的面上，然後把雞蛋小心移上來，就好啦！
小技巧
介紹一個選釀造醬油的經驗： 標籤上的原料與輔料那一欄只有：水，大豆，小麥（當然有機大豆和有機小麥更好），食用鹽。使用後要放冰箱保存的醬油。這是看過一位日本添加劑大王的書學來的。這種醬油沒有添加劑，吃起來味道比較純，但價格稍貴。因為平日也不是大量的用醬油，所以建議少而精，吃的健康些！
