原料
雞翅3個, 料酒適量, 鹽少許, 老乾媽1勺, 蚝油1勺, 蔥段適量, 蒜瓣適量, 薑絲適量
步驟
1 將雞翅剁幾刀，方便腌制的時候入味。剁成塊的雞翅，多用清水沖洗幾遍，沖洗掉雞翅表面的油和血水。大蒜用刀拍碎，這樣腌制的時候蒜香味才能更充分的釋放出來。
2 雞翅中加入適量料酒，去腥。 放入少許鹽，入個底味，後面還要放蚝油和老乾媽，所以鹽一定要少放。蔥段?薑絲和蒜瓣放進去，用手將雞翅與調料抓勻。放入1勺蚝油。 放入1勺老乾媽。 再次用手抓勻，腌制2小時；或者拌好調料放冰箱，隨用隨取。
3 將腌制好的雞翅，倒入耐高溫容易內。蓋上保鮮膜，保鮮膜上用牙籤扎幾個洞。放微波爐，高火5分鐘。取出來，將雞翅攪拌一下，再入微波爐，高火5分鐘（中途攪拌一下，可以雞翅受熱均勻）。
