佛手瓜300g, 牛肉75g, 蔥10g, 姜5g, 鹽5g, 清水適量, 花生油25ml, 水澱粉適量
1 佛手瓜洗凈切片。
2 牛肉切片。
3 熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
4 放入牛肉。
5 翻炒至牛肉變色。
6 再放入佛手瓜。
7 翻炒至斷生。
8 再加鹽和適量清水翻炒30秒。
9 再加入水澱粉。
10 翻炒均勻關火即可。
旺火炒制。
牛肉要切薄片。
