原料
雞蛋3枚, 米飯1碗, 海苔適量
步驟
1 雞蛋3枚，蛋清和蛋黃分離。蛋黃里加少許鹽和少許麵粉。
2 蛋黃和麵粉攪均勻。
3 平底鍋抹薄薄的油，倒入蛋黃糊，攤成蛋皮。
4 煎好的黃蛋皮。
5 蛋皮上扣個圓形的碗。
6 用刀切成圓形。如圖。
7 將蛋清也打發下。
8 平底鍋抹油攤成白蛋皮。
9 碗里套上保鮮袋，盛入米飯壓平。
10 將碗倒扣在盤子上，去掉保鮮袋，在捏兩個小米飯當耳朵。
11 將切好的蛋皮放在米飯上。用剩下的蛋皮剪出耳朵放在米飯上。
12 將煎好的白蛋皮，剪出一塊小半圓。如圖。
13 海苔。
14 用海苔剪出眼睛和嘴巴。
15 點上番茄醬即可。
