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簡介
綠豆糕清熱解毒,寶寶都可以適當吃一點
原料
脫皮綠豆25g, 黃油60g, 牛奶50g, 白糖50g, 蜂蜜50g, 抹茶粉10g
步驟
1 先把脫皮綠豆泡久一點,夏天冷藏8小時以上,天氣冷的話泡12小時以上
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2 泡好的脫皮綠豆很軟
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3 把綠豆放高壓鍋隔水蒸熟
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4 倒點牛奶用料理機打豆沙
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5 綠豆沙打好了
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6 放白糖攪拌一下
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7 平底鍋里放黃油融化
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8 小火炒綠豆沙
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9 差不多成團時加入蜂蜜炒到成團為止
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10 炒成團就可以關火了
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11 用月餅模具壓一下就成綠豆糕了,可以加點抹茶粉
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小技巧
打豆沙時一點點分開打