雞胸肉75g, 黃瓜100g, 胡蘿蔔100g, 豆瓣兒醬兩匙, 澱粉適量, 油適量, 蒜適量, 生抽適量, 水適量, 料酒適量
1 黃瓜、胡蘿蔔切成丁
2 雞胸肉切丁用料酒、澱粉拌勻，放10分鐘入味
3 取兩勺豆瓣兒醬，用少量水調勻
4 鍋中放油燒熱，放入雞丁翻炒至變色
5 盛出雞丁備用
6 鍋中再放少許油，油熱放入蒜沫炒香
7 再放入黃瓜丁、胡蘿蔔丁翻炒
8 加入適量生抽調味
9 加入雞丁翻炒
10 最後加入豆瓣醬炒勻出鍋。
