四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量
1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干； 2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用； 3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥； 4、倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
