原料
胡蘿蔔適量, 四季豆適量, 洋蔥適量, 大蔥適量, 姜適量, 金格勒醬適量
步驟
1 １、材料圖。
2 ２、將主料配料全都切絲備用
3 ３、往醬里調入適量涼開水。
4 ４、攪拌均勻備用。
5 ５、炒鍋倒油，燒熱下蔥薑絲炒香。
6 ６、下三絲翻炒。
7 ７、菜絲稍軟後倒入調好的金格勒醬。
8 ８、接著炒到菜絲全熟出鍋
小技巧
醬的定義：
以富含蛋白質的豆類和富含澱粉的穀類及其副產品為主要原料，在微生物酶的催化作用下釀造而成的發酵型糊狀調味品，分為：豆醬、面醬、復合醬，其中金格勒醬屬於復合醬。
醬的功能作用：
1.幫助消化：研究證實每100g含1千億以上的酵素菌，提高消化率達85%。
2.解毒：研究證實醬有效幫助肝功能恢復和肝臟的解毒，可以解海魚、肉類、蔬菜、蘑菇之毒。
3.抗癌效果：醬中所含有的亞油酸等各種物質有抑制癌症的作用。
4.降低血壓：含有的組胺-亮氨酸，可以減輕頭痛，降低血壓。
5.預防骨質疏鬆：含有異黃酮，可以預防骨質的再吸收，形成骨骼。
