对虾煎蛋黄酒汤的做法

原料

对虾几两, 鸡蛋一个, 香菇几朵, 姜几片, 红糖或白糖两汤勺, 盐适量, 料酒汤碗半碗, 味精适量

步骤

1 准备鸡蛋一到两个,对虾十只,香菇跟姜适量

2 对虾去虾线,鸡蛋打出备用,姜一般切丝,一般切泥,香菇泡发切片

3 姜泥放入鸡蛋蛋散,不喜欢姜的可以不放

4 锅加热,下油,下鸡蛋煎

5 煎好装盘备用

6 煎鸡蛋多的油,下入姜片煸香

7 下去黄酒,喜欢酒味的多加点,不喜欢的少加点,视自己口味喽,我这加的都是黄酒,只加一点水

8 开了后下入对虾,香菇煮熟

9 好了再下入煎好的鸡蛋烫下就可以了,下白糖,我白糖用完了用红糖,味精,一点点盐就好,糖可以多加点,这样不会涩,用黄酒煮出来的会有点涩

10 好了出锅装盘,我们那边坐月子吃全部黄酒下的,平常家里就是黄酒加水煮汤,甜鲜甜鲜的,不会喝酒的小心这个汤也会喝醉哦