原料
對蝦幾兩, 雞蛋一個, 香菇幾朵, 姜幾片, 紅糖或白糖兩湯勺, 鹽適量, 料酒湯碗半碗, 味精適量
步驟
1 準備雞蛋一到兩個，對蝦十隻，香菇跟姜適量
2 對蝦去蝦線，雞蛋打出備用，姜一般切絲，一般切泥，香菇泡發切片
3 姜泥放入雞蛋蛋散，不喜歡姜的可以不放
4 鍋加熱，下油，下雞蛋煎
5 煎好裝盤備用
6 煎雞蛋多的油，下入薑片煸香
7 下去黃酒，喜歡酒味的多加點，不喜歡的少加點，視自己口味嘍，我這加的都是黃酒，只加一點水
8 開了後下入對蝦，香菇煮熟
9 好了再下入煎好的雞蛋燙下就可以了，下白糖，我白糖用完了用紅糖，味精，一點點鹽就好，糖可以多加點，這樣不會澀，用黃酒煮出來的會有點澀
10 好了出鍋裝盤，我們那邊坐月子吃全部黃酒下的，平常家裡就是黃酒加水煮湯，甜鮮甜鮮的，不會喝酒的小心這個湯也會喝醉哦
