簡介
試著做一款全淡奶油的玫瑰花捲，沒想到奶油的香濃加上玫瑰的柔美，讓人怦然心動！口感又軟又香，像柔軟的麵包，真心好吃！為了心愛的他(她)快試著做做吧，讓愛走心……
原料
中筋麵粉420g, 淡奶油270g, 細砂糖10g, 酵母3g, 紅曲粉少量
步驟
1 麵粉中加入淡奶油(鐵塔淡奶)、細砂糖，再加入很少量溫水化開的酵母，拌成絮狀
2 揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
3 把發酵好的麵糰分成不等大小的三份
4 兩個小麵糰分別加入少量的紅曲，調成深淺不同的紅色，淺色麵糰要大些，三個麵糰分別排氣，揉至切開面無氣孔，醒十五分鐘麵糰
5 白色麵糰取一小塊擀到麵皮
6 放入刷了油的八寸活底模具中
7 把白色麵糰分成六份，每份再分成五個大的一個小的共六個小麵糰，小的那個做花芯，五個麵糰壓成麵餅，像圖中這樣放好，中間用筷子壓一下，放上花芯，從花芯那邊捲起來
8 卷好後再用筷子在中間壓一圈，用刀從壓印處切開，就是兩朵玫瑰花了，把三個顏色分別按這做成玫瑰花
9 玫瑰花按顏色深淺放入模具
10 蓋上保鮮膜再醒發十五分鐘
11 放入蒸鍋，保鮮膜不要取下來，防止蒸水滴到玫瑰花上破壞花型，上氣蒸十五分鐘關火，五分鐘後再開蓋
12 出鍋了……有沒有美到你？好吃又好看，奶香濃郁，柔軟的像麵包口感，快動手做了給愛人一驚喜吧！
