原料
無鹽黃油90克, 細砂糖70克, 雞蛋1個, 鮮奶80克, 香草精1/4小匙, 鹽1/8小匙, 低筋麵粉110克, 泡打粉1小匙, 動物性淡奶油150克, 細砂糖10克, 草莓6顆
步驟
1 準備好所有的材料，黃油室溫軟化。
2 用打蛋器將軟化的黃油攪拌至順滑，將細砂糖分2-3次加入攪拌，拌至略泛白後，加入鹽和香草精拌勻。
3 分將加入蛋液，充分攪拌均勻。
4 先將1/3的低筋麵粉和泡打粉過篩進作法3內，用橡皮刮刀拌勻。
5 再將1/3牛奶過篩進作法4內，用橡皮刮刀拌勻。
6 這樣交替將所有的粉類和牛奶加入，用橡皮刮刀拌勻。
7 將拌好的麵糊裝進紙杯中。
8 預熱烤箱至上火170度，下火160度，將蛋糕糊放進烤箱烘烤30-35分鐘。
9 烤制好的蛋糕取出放涼備用。
10 將動物性淡奶油加糖打至9分發。
11 將奶油裝進裱花袋，擠在小蛋糕的面上。
12 再將草莓從頂部的1/3切開，擠上奶油，用巧克力膏畫上表情，就是聖誕老人了，再把草莓聖誕老人放在小蛋糕的奶油上裝飾即可。
