原料
麵粉: 310克， 雞蛋2個+牛奶: 200克， 糖: 50克， 鹽: 5克， 酵母: 5克， 黃油: 35克
步驟
1除黃油，酵母外，其他材料放麵包機，攪拌20分鐘
2加入黃油，20分鐘
3加入酵母，15分鐘
4麵包機內桶取出，桶上蓋濕毛巾，放入冰箱，4度，48小時。觀察發至2倍大時取出。麵糰放氣，整形，再入麵包機內，發酵1小時，麵包機內桶上依然蓋濕毛巾，入冰箱，12小時。
5麵包機內桶從冰箱取出，發酵程序25分鐘。表面噴水，開烤，淺色，33分鐘。
6放涼裝袋
小技巧
時間不是最主要的，最重要的是麵糰狀態
