高筋麵粉: 250克, 細砂糖: 30克, 黃油: 30克, 酵母: 4克, 鹽: 3克, 雞蛋: 1個, 牛奶: 50克, 水: 80克
1將除黃油以外的所有材料混合在一起,揉至擴展階段,加入黃油揉到所有黃油融入麵糰,形成手套膜
2發酵到兩倍大後排氣
3分成10份醒10分鐘
4搓成一頭尖一頭圓再醒10分鐘
5用擀麵杖擀成片再捲起,醒發40分鐘到兩倍大
6烤箱190度預熱,然後烤18-20分鐘
整型時擀得要均勻,