原料
大米粉: 60g, 花生粉: 70g, 玉米油: 45g, 小蘇打: 1.5g, 檸檬汁: 15g, 水: 15g, 白糖: 55g
步驟
1花生粉,米粉,白糖混合均勻。
2倒入玉米油,用勺子攪拌均勻。
3取小碗,放入小蘇打,放入水,化開。放入檸檬汁。兌勻。
4倒入攪拌好的米粉花生粉中,用勺子攪拌均勻。
5用裱花袋裝好,大小合適的擠在烤紙上。
6烤箱預熱150度,烤至12分鐘。(烤箱差異自己掌握,焦黃即可)
小技巧
油的比例可以略低點,這方子油略多可以調整到45到50g,本方不很甜。另外檸檬汁的作用是平衡小蘇打的苦味,可以用蘋果醋代替。小蘇打是膨鬆劑不可少。