原料
低筋麵粉: 90克， 玉米澱粉: 50克， 花生米: 80克， 黃油: 100克， 糖粉: 60克， 鹽: 一克， 蛋黃: 2個， 熟芝麻、熟花生米（表面裝飾）: 適量
步驟
1花生米165度烤20分鐘左右，中途拿出來搖一下,換烤盤方向再烤，冷卻後去皮打成粉末，越細越好；
2黃油室溫軟化，加糖粉打發成蓬鬆狀態；
3蛋黃打散，篩入澱粉和低粉，加入花生粉，戴上手套揉勻，然後放保鮮袋，冰箱冷藏一小時左右；（也可以直接揉成圓柱形，或者長方體形狀，放保鮮膜冷藏，拿出來再用刀切成小圓片，或者方形）；
4麵糰稍微硬一點時，拿出來在保鮮袋裡擀成2個硬幣厚度，用你喜歡的模具壓成型，放在不沾烤盤或者烤紙上面； 把裝飾的芝麻和切碎的花生米輕輕按上去；
5烤箱165度預熱， 中層烤25分鐘左右。燜幾分鐘再拿出來。
6如果冷卻後不酥，建議重新烤幾分鐘
7如果覺得太麻煩，也可以參考平時烤餅乾的溫度和時間喔！
小技巧
可以同時烤2盤，放入烤箱最中間2層，一半時間時，交換位置和換方向即可。
