原料
【第一層麵包底】: 這層可選擇省略， 任何吐司麵包: 兩三片切小塊， 【第二層南瓜泥】: ， 南瓜: 約500g， 椰子油或黃油: 15g融化成液體， 奶油芝士: 50g室溫軟化打散， 紅糖(沒有白糖也行): 10g， 煉奶(不喜太甜可省略): 5-10g， 鹽: 一小撮， 香草精: 一茶匙， 雞蛋: 1個或半個打散加入， 牛奶或奶油或椰奶: 30-50g看濃稀情況慢加， 【第三層燕麥椰蓉核桃】: ， 燕麥: 60g， 無糖椰蓉絲: 40g， 紅糖(沒有白糖也行): 15g， 椰子油或黃油: 30g融化成液體， 牛奶或奶油或椰奶: 10g， 核桃: 30g
步驟
1南瓜上鍋蒸熟備用。 準備好各種原材料。 裡面忘記照麵包吐司片了，不過麵包底這一層可按自己的喜好選擇省略。 南瓜右邊的大zip bag是我打散的紅糖粉。左邊的小zip bag裡面是核桃。
2麵包吐司片切小塊，鋪在最底層。此步可省略。 南瓜壓碎，加入南瓜泥的各種原材料。沒什麼特別的講究。就是奶油芝士最好室溫軟化打散了以後再加入。 還有不喜太甜的可以不加煉奶。 還有就是牛奶或奶油或椰奶完全依個人喜好選擇，喜歡低熱量一點的就加牛奶，喜歡奶味重一點就加奶油，喜歡椰子味重一點就加椰奶。 或者你一樣放一點也行。 最後再放這些液體，一邊加一邊攪拌，不要太稀即可。我這個約放了50g液體，可能外加這種南瓜水分較重，南瓜泥看著稍微稀了一點點，但是焗烤出來之後也還好。
3把南瓜泥鋪在麵包塊上。 混合頂層燕麥椰蓉核桃層的各種原材料。 圖片可見我的椰子油沒有融化就加進去了，導致攪拌的時候乾乾的比較不容易攪拌均勻。 大家可以先把椰子油或者黃油融化成液體了再加入，再加約10g的牛奶或者其它液體，好攪拌均勻。
4燕麥椰蓉核桃層攪拌均勻。可以用手搓揉比較快。
5均勻鋪撒在南瓜泥上面。烤箱預熱375℉。
6烤20分鐘左右，表面呈焦黃色即可出爐。
7燕麥和核桃焦焦脆脆的，椰蓉絲香香的略帶嚼勁。南瓜泥軟軟糯糯奶香味十足。 熱吃冷吃都特別好吃。。。
8再來一張，啊，張嘴啊～
