原料
雞肉: 75， 紅蘿蔔: 半根， 土豆: 1個， 洋蔥: 50， 咖喱: 適量， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許
步驟
1雞肉，洋蔥，土豆，紅蘿蔔切成大小差不多的塊，雞肉用鹽，黑胡椒腌一下，用手按摩使雞肉入味
2熱鍋放油，放入雞肉迅速滑散，然後放入洋蔥，炒至雞肉完全變白斷生後，盛出備用
3熱鍋再次放油，放入土豆和紅蘿蔔塊翻炒至土豆變色，放入之前炒好的雞肉和洋蔥繼續翻炒
4用鏟子豎著切一下土豆，能將土豆分開即為基本成熟，加入沒過所有食材的熱水，蓋上蓋子等水煮開
5水開後打開鍋蓋繼續煮至土豆變軟，放入咖喱塊待其全部化開後大火收汁即可。
小技巧
這道菜的雞肉是提前腌過的，咖喱本身也有鹽味，所以我沒有再加鹽，如果你的口味重，可以在炒土豆的時候放少許鹽，一定要少，否則會咸！
