咖喱鸡块

原料

鸡1只,1斤多,咖喱粉1袋,30克,土豆2个,胡萝卜1个,洋葱半个,鲜牛奶1/2袋,姜5片,油5汤匙,糖1/3汤匙,盐1/2汤匙,料酒2汤匙,酱油2汤匙

步骤

1.将鸡洗净,剁成块,加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片,拌匀腌制30分钟 2.土豆和胡萝卜去皮,都切成块;洋葱剥去外皮,切成块;姜去皮切成片 3.加5汤匙油进锅烧热,倒入洋葱片炒至变软出水,再放进鸡块炒至肉色变白 4.倒入土豆和胡萝卜块,继续翻炒2分钟,加清水没过鸡肉 5.将咖喱粉全部倒入锅内拌匀,盖上锅盖大火煮5分钟,转中火焖15分钟,直至水分差不多收干 6.揭盖后,倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀,再煮5分钟即可装盘