原料
好夢咖喱: 1盒， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1/2個， 料酒: 適量， 薑片: 適量， 鹽: 適量， 雞全腿: 2隻
步驟
1把雞全腿剁小塊，用薑片，料酒，鹽腌制約20分鐘左右。
2在雞塊腌制過程中，把土豆，胡蘿蔔，洋蔥切成小塊；把土豆塊放進清水裡洗掉上面的澱粉（這樣土豆容易煮熟）
3起油鍋，放入適量的油，等油熱了，把腌制好的雞塊全部倒入油鍋內翻炒制變色。
4雞塊變色後，倒入切好的土豆，胡蘿蔔，洋蔥翻炒均勻（翻炒幾分鐘），倒入熱水淹沒食材；開大火煮至沸騰轉小火煮約15分鐘。
5煮15分鐘後關火，把咖喱掰成小塊放入鍋中，攪拌使咖喱融化，開小火煮5分鐘左右即可出鍋。
