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原料
肋排: 700g, 姜: 15g, 蔥: 5g, 油: 2湯匙, 又伊鮮鮮味醬油: 5湯匙, 又伊鮮米醋: 3湯匙, 水: 2杯, 冰糖: 25g, 糖: 2湯匙, 黃酒: 3湯匙
步驟
1肋排切塊。
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2姜切片。
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3將蔥做成蔥結。
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4鍋子燒熱後,加入油,煸香姜和蔥。
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5加入肋排。
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6肋排炒至金黃後,加入黃酒,等酒氣揮發後,分別加入醬油,冰糖,水和糖。
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7大火燒開後,轉中火燉煮50分鐘,最後加入醋,大火收汁。
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8裝盤,糖醋小排完成!可以上桌開吃了。
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小技巧
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