原料
紫薯: 500g， 芋頭: 500g， 南瓜: 500g， 木薯澱粉: ， 糖: 適量， 玉米澱粉: 少許
步驟
1將紫薯、芋頭、南瓜分別切丁然後大火蒸爛蒸透，並全部搗成泥狀，趁熱倒入砂糖，甜點可按個人喜好
2倒入木薯澱粉，比例是100克紫薯泥放入30克澱粉，然後揉搓成團
3如圖成團
4然後另起一個盤子放入少許玉米澱粉作為手粉，將切小丁放入盤內
5一起做完後，放入沸水中煮開，撈起即吃
小技巧
1、放木薯澱粉是起先會粘手，所以需要少量多次放入攪拌揉搓，不可心急 2、不可將木薯澱粉用熱水化開後倒入，不信你試試… 3、煮開後的芋圓可放入冷水中過一下再撈出，要不然會粘！ 4、南瓜泥水分太多，最好蒸好後用鍋再炒一下
