原料
千層麵皮4張: ， 肉末: ， 洋蔥: ， 蝦仁: ， 麵粉: 1湯勺， 牛奶: 一大杯， 西紅柿: 1個， 番茄醬（配意面那種）: ， 橄欖油: ， 奶酪:
步驟
1鍋中燒水，水開後放入麵皮煮7分鐘，撈出放入冷水中浸泡
2煮麵期間，將奶酪擦絲，西紅柿和洋蔥切丁
3白醬製作：平底鍋中倒入麵粉和牛奶，攪拌均勻後用中火燒開，一邊煮一邊攪拌，直到液體變稠但還能流動的狀態，不可太稠，否則待會不易澆汁
4另取一鍋，鍋中倒入一點黃油，放入肉末、洋蔥和蝦仁炒一會，再放入西紅柿丁和番茄醬，灑入羅勒、黑胡椒粉和適當的鹽（根據番茄醬本身的鹹度自行斟酌）
5烤盤刷油，將一層麵皮鋪在烤盤裡，鋪上一層肉醬、一層白醬，撒奶酪絲；再放一張麵皮在上面，繼續鋪肉醬、白醬、奶酪絲，如此重複鋪好四張麵皮，最上面一層可不放奶酪，用白醬蓋厚些
6烤箱180攝氏度（450華氏度）烤20分鐘即可
小技巧
不要用肯德基麥當勞蘸薯條的那種番茄醬（即ketchup），要用配義大利面的番茄醬(sauce)。 這次做的醬少了些，每層蓋的不夠厚，最上面一層也沒有澆汁，下次可改進。
