原料
黑巧克力: 85-90g, 植物油(我用的橄欖油): 1/4 cup-, 麵粉: 1 cup, 可可粉: 1/4 cup, 泡打粉: 1/4 tsp, 鹽: 1/2 tsp, 細砂糖: 1/2 cup+, 香草精: 1 tsp, 雞蛋: 2個
步驟
1烤箱預熱180攝氏度
2 將黑巧克力和油倒入小奶鍋中,開小火融化,期間攪拌幾次。 巧克力塊狀不太明顯的時候攪拌幫助它融化就差不多了。 放置一旁冷卻。
38*8英尺(或約20.32cm)的方形烤盤鋪錫紙,錫紙四周折起來貼住烤盤內壁。 錫紙底面抹油(可以抹黃油,如果用cookie dough做底可以省去)。
4麵粉, 可可粉, 泡打粉, 鹽倒進一個大碗里,混合。
5糖,香草精,2個雞蛋依次放入(之前融化巧克力的)小鍋,每次都攪拌幾下再繼續放。
6把大碗里的粉類材料倒入小鍋中,可以放堅果,攪拌均勻。
7平鋪在烤盤中,180度烤20min。
8等冷卻後切成喜歡的形狀即可,不要心急吃哦,冷了更好吃。
小技巧
做完以後冷卻切塊,放進冰箱冷藏,再拿出來口感更好。