蚝油油麦菜

原料

油麦菜,蚝油,油

步骤

1.油麦菜洗净在水里加些油,把油麦菜放入焯烫一下后过凉水,再控净水。 2.锅内加底油,大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。

小技巧

不用放盐,蚝油有咸味,味道够了,而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。 用水烫一下后再过凉水,保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。

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