原料
蛋糕體: ， 黃油: 85g， 65%巧克力幣: 50g， 砂糖: 50g， 全蛋: 80g， 低粉: 65g， 可可粉: 15g， 泡打粉: 1/2小勺， 蔓越梅干: 80g朗姆酒浸泡， 朗姆酒糖漿: ， 水: 30ml， 砂糖: 30g， 朗姆酒: 1大勺， 裝飾: ， 淡奶油: 250g， 砂糖: 20g， 可可粉: 10g， 融化的黑巧克力: 少許裝飾鹿角， 整片的杏仁片: 適量（鹿耳朵）， 耐高溫巧克力豆: 適量（鹿眼睛）， MM豆: 適量（鹿鼻子）
步驟
1黃油軟化，巧克力隔水融化！
2黃油打發，加入融化的巧克力打勻！
3砂糖分三次加入打發！
4分次加入全蛋打發，不要一次性倒入全蛋！
5低粉，泡打粉，可可粉混合過篩！
6用刮刀拌成麵糊，沒有乾粉！
7拌好的麵糊加入朗姆酒泡過的蔓越梅，輕輕拌勻！
8把拌好的麵糊放入紙杯托里，麵糊放入八分滿，入烤箱180度15-20分！
9把水30ml+糖30g，放入盆中加熱融化！
10等水涼一點，倒入之前泡蔓越梅的朗姆酒一大勺！
11把糖漿刷到烤好的蛋糕上，等蛋糕吸收完糖漿，在刷一遍，一共刷三遍！
12下一步就準備裝飾了，淡奶油250+20g砂糖打發，打硬後篩入可可粉，攪拌成可可味的淡奶油！
13把巧克力切碎放裱花袋裡隔水融化後，在裱花袋上減一個小口，準備一張油紙化鹿角，看著有點丑?，裝飾上實際不顯！
14這些就是裝飾用的東西了，耐高溫巧克力豆，MM豆，杏仁片，冰激淋勺，小抹平器！
15用冰激淋挖球器，挖一勺奶油到蛋糕上，用小抹平器修整成光滑的半圓形！
16剩下的步驟大家就看圖裝飾吧！
17搭配上馴鹿餅乾來一張！
小技巧
熊熊碎碎念：此款蛋糕並不難，材料用的多一點，這樣口感比較豐富，滿嘴巧克力留香，味道超贊！
