原料
高筋麵粉: 240克， 低筋麵粉: 60克， 耐高糖酵母: 5克， 鹽: 4克， 白砂糖: 50克， 雞蛋: 1個（50g）， 奶粉: 6克， 牛奶: 150克， 黃油: 30克， 全蛋液: 適量
步驟
1將粉類材料混合，打入雞蛋，倒入大部分牛奶（因為麵粉的吸水性不同，所以用水量不同）根據需要加入剩下的牛奶。
2揉至無乾粉之後加入黃油。此方面團含水量大，開始會有點粘手，採用摔打的方法揉至可以拉出薄膜。
3麵糰滾圓，室溫下發酵，28度基礎發酵一個小時左右，到原麵糰的2.5倍大，用手指沾點麵粉在麵糰上戳一個洞，不塌陷不回縮就證明發酵好了。
4取出麵糰，輕拍排氣，稱一下麵糰總重量，分割成8份，滾圓，進行15分鐘中間發酵。（加蓋保鮮膜或濕布）
5取其中一個麵糰，留出一小半團圓，另外大半搓長，做毛毛蟲的身體。
6身體部分用擀麵杖擀開，取三分之一部分用刀切成小條。
7大棗去核切碎，放到面片上，沿著鋪有紅棗碎的一邊捲起來。
8江小麵條卷到長麵糰上，稍微拉長一點，壓到蟲身底部。搓一條長麵條，繞在身子下面做蟲足。
9做好造型的麵糰擺放到烤盤上（麵糰之間隔開一點距離）烤箱底層放一大碗熱水，關閉烤箱門發酵40分鐘。最後發酵完成的麵糰表面刷一次全蛋液。
10放入預熱好的烤箱，上下火180度，10-12分鐘。烤至表面金黃色就可出爐。
11黑巧克力隔水融化，用棉簽沾取在晾涼的麵包上化眼睛和嘴巴。
12成品圖
13很想しましまさん
14在日本人氣爆棚，很受小朋友歡迎。
15還有這種しましまの子供
小技巧
1.不同品牌麵粉吸水性不同，液體不要一次性全部加進去。 2.麵包內餡用紅棗碎是因為孩子不愛吃棗，想放進麵包哄他吃些，除了紅棗還可以用豆沙、椰蓉、蓮蓉、肉鬆、果醬等代替。 3.將小麵條卷到麵糰上的時候，一點要稍微拉長一點，壓到蟲身底部，這樣發酵的時候才不會開。
