新疆羊肉抓飯(比外面賣的還好吃喲) 0

原料

大米: 適量, 羊肉: 適量, 胡蘿蔔: 1個, 洋蔥: 1個, 葡萄乾: 1把, 鹽: 適量, 孜然粉: 少許

步驟

1羊肉切大塊,胡蘿蔔切粗絲

2洋蔥切細絲

3炒鍋放入適量油,放入肥肉炸一下,待變色時放入剩餘羊肉翻炒,直至羊肉變色發出香味;放入一半洋蔥絲翻炒片刻

4將炒鍋內所有材料倒入電壓力鍋內,放鹽(1次加夠),少量孜然粉

5選擇燉煮,約一個小時左右

6令取一個容器,將米和葡萄乾淘洗乾淨

7將胡蘿蔔全部放入,洋蔥放剩餘的一半

8將米、胡蘿蔔、洋蔥、葡萄乾放入電壓力鍋,選擇煮飯鍵

9把剩餘的洋蔥切碎

10將切碎的洋蔥放入蒸好的米飯中拌勻,可以開吃啦!

小技巧

1、羊肉最好選擇有肥有瘦的,做出來的口感更好吃; 2、洋蔥記得分三次放入,胡蘿蔔絲不要切太細,不然做好都化了

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