原料
食用玫瑰花瓣: 600克， 白砂糖: 1200克， 密封罐: 1個
步驟
1食用玫瑰兩斤，注意是食用玫瑰喲，不是花店的月季花。除去花托和花蕊大概剩下600克左右的玫瑰花瓣。
2摘除玫瑰花花托和花蕊，將花瓣過水清洗，撈起陰乾水氣。
3放入無水無油的盆，加入三分之二的白砂糖，使勁揉搓花瓣。
4大概揉搓20分鐘的樣子，看不見明顯的花瓣，如圖，就可以準備裝罐。
5裝入無水無油的密封罐里，壓實，注意別裝滿罐，留出發酵空間。
6倒入剩餘的白砂糖壓住。蓋上蓋子，放在陰涼處，發酵一個月，沒有苦澀味說明花醬就做好了。
小技巧
玫瑰花瓣頭天晚上洗，吹一夜第二天做，就省心了，一定要控干生水。
