原料
玫瑰花: , 白糖/紅糖: , 蜂蜜:
步驟
1玫瑰花只摘花瓣,清洗乾淨。
2晾乾或是曬乾,我是用吹風機吹乾的,總之就是想辦法弄乾。喜歡細一點的可以撕碎。
3準備一個乾淨的裝玫瑰花的容器,(不能有油)和勺子
4放進一層玫瑰花,撒一層白糖,用勺子搗,直到把白糖全部搗進玫瑰花,再鋪一層花瓣。
5如此重複,直到做完所有花瓣(手很酸),最後淋上一層蜂蜜。
6密封好放入冰箱,3~5天就可以吃了。
小技巧
剛做完的玫瑰花醬不要急著吃,待它發酵好便不會苦澀。 做好的玫瑰花醬可以用來抹麵包,做糕餅,泡茶,調咖啡都可以。