原料
雞胸: 146g-198kcal， 瘦豬肉: 36g-48kcal， 地瓜粉: 1.5g-5kcal， 胡蘿蔔: 68g-28kcal， 芹菜: 160g-22kcal， 橄欖油: 15ml-120kcal， 黑胡椒、鹽: 適量， 雞蛋一個: 80kcal， 四季豆: 110g-52kcal， 醬油: 15ml-13kcal， 豆腐乳: 一塊－13kcal， 蒜: 一瓣－4kal， 姜: 4g-2kcal， 橄欖油: 4.5ml-36kcal， 地瓜: 190g-188kcal， 蝦皮: 5g－8kcal， 干紫菜: 1g-2kcal， 水: 一碗
步驟
1將芹菜、胡蘿蔔切成很小的丁，越小越好。建議大家用料理機，省時間。我用的刀，而且切的還是baby carrot,就是極小的胡蘿蔔，像一半小手指一般，已瘋。已經入了一個手動的切碎食物的東西，很像國內某著名家居產品的小旋風。
2將豬肉、雞肉剁成泥。在其中加入雞蛋、胡椒粉、鹽、攪開，上勁。將芹菜、胡蘿蔔丁倒入攪拌，蔬菜比較多，混合好後還需要再攪拌一下。
3預熱烤箱210℃或者410華氏度。在烤盤上墊上錫紙。開始將這些肉泥做成均勻大小的球，擺放在烤盤上。這些我做了18個。
4烤20分鐘左右，我建議烤到六七分鐘的時候，拿出烤盤把丸子翻個個兒，省的糊底。然後再六七分鐘的時候再換個方向。
5這時候烤箱降溫到190攝氏度／375華氏度，將四季豆上面刷上橄欖油，烤10分鐘。這中間把白色污染腐乳用碾碎，倒入醬油、蒜末薑末。十分鐘後將這些東西與四季豆拌勻，再來十分鐘。端出。
6與此同時講地瓜放入碗中，加小半碗水，微波爐高火10分鐘，中途查看一下。
7因為今天吃的東西總體很乾，所以在準備一個湯吧。不想做的喝水也可以。用你即將喝湯的碗量一碗水倒入鍋中，將蝦皮放入涼水中煮沸，此碗中鋪好紫菜，煮沸後將蝦皮水倒入碗中。可以開始吃了。 開始吃吧，把丸子放入湯中吃真的很棒！
