原料
牛肉: 25g， 西葫蘆: 15g， 雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 10g
步驟
1牛肉切塊，西葫蘆切絲，上鍋蒸熟
2蒸熟的牛肉用輔食機打碎
3把牛肉碎、西葫蘆、蛋清、麵粉放到一個碗里
4攪拌均勻成麵糊
5平底不粘鍋開小火燒熱，用勺子舀一勺麵糊倒入鍋內
6麵糊出現大氣泡且大氣泡破裂時翻面
7小火把另一面煎熟
8兩面都煎熟就可以出鍋了
小技巧
1）生牛肉先洗凈，泡涼水，去除血水，之後再上鍋蒸 2）牛肉沒有去腥，比較挑剔的寶寶，可以把牛肉用檸檬片或薑片去腥 3）平底不沾鍋不需要放油 4）普通麵粉即可，不一定非要低筋麵粉
