椰蓉面包条&肉松面包条

原料

高筋面粉: 240克, 酵母: 3克, 盐: 2克, 水: 150克, 细砂糖: 20克, 奶粉: 30克, 黄油: 30克, 椰蓉馅: , 黄油: 60克, 椰蓉: 80克, 牛奶或蛋黄: 20克

步骤

1水糖倒入面包机,加过筛面粉,加酵母,加盐与酵母分开位置,加奶粉,柏翠面包机和面程序设置30分钟。揉面~

2面包机揉面15分钟后,加入切成小块的黄油,继续揉面15分钟。

3面揉好后,翻面团,使面团团成球,表面光滑,收口处放盘底,表面光滑才能发酵好。盖保鲜膜。

4发酵两倍大,赶压排气,揉面整形,分割9份。团圆润,盖保鲜膜醒15分钟。