原料
龍蝦: 4斤， 蔥段: 5角一灘全放了， 蒜頭: 7個， 干辣椒: 9個， 紅油郫縣豆瓣醬: 200克， 海天草菇老抽: 3茶匙， 六月鮮: 4茶匙， 黃酒: 6茶匙， 青島純生: 半瓶， 海鮮醬: 少許， 雞精: ， 糖: ， 味好美五香粉: 多放， 味好美鮮辣粉: 多放， 香菜: 點綴， 清水: 3小碗
步驟
1龍蝦洗凈，去腳去鉗子
2蔥姜蒜辣椒爆香
3放入龍蝦大火翻炒入黃酒，翻炒，入草菇老抽，翻炒，龍蝦基本變色入紅油豆瓣醬，海鮮醬，翻炒，沸騰
4入啤酒，大火猛攻，撒入鮮辣粉，五香粉，前者多，因為龍蝦量多大膽放吧，我是重口味，
5繼續大火，湯水減少繼加入清水，繼續大火猛攻
6再加第3碗清水時，放入青椒4個，入雞精，糖，大火繼續，整個過程30分鐘持續，保證湯水始終浸末龍蝦。
7放入六月鮮，小火5分鐘，上桌
8上桌
小技巧
整個過程保證湯水浸末龍蝦大火燒制，調料可根據口味適當加減，口味重的就按我的來吧，
