排骨: ， 蓮藕: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 麻油: ， 蒜苗切絲: ， 生薑: ， 大蔥:
1排骨綽開水，撈出備用
2添水大火燒，加生薑塊，大蔥段
3放入排骨大火燒開
4小火慢燉一會
5放入蓮藕，大火燒開
6繼續小火慢燉
7燉到適合自己口感的軟硬程度，盛入大碗，撒上胡椒粉、鹽、麻油、切成絲的蒜苗
蓮藕可以切大些塊，燉到有點糯，一口咬下去可以拉出藕絲。
